大根とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくはスプーンでちぎってボウルに入れ、塩適量（分量外）をふってもみ込み、少し置く。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れる。
   2分くらい茹でたらザルにあけて湯をきる。

3. 3

   大根は乱切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
   沸騰したら弱火にして10分茹で、湯をきる。

4. 4

   鍋にごま油を熱し、こんにゃくと大根を入れて炒める。
   全体に油がまわったら●の材料を入れ、蓋をして10分煮る。

5. 5

   大根がやわらかく煮えたら、そのまま冷まして味を染み込ませ、食べる前に温める。