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豆乳レアケーキ(ブルーベリー味) レシピ・作り方
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皓1981
径11.5cmのケーキ型を使用しました。
材料(4人分)
豆乳
200g
生クリーム
70g
砂糖
15g
レモン汁
10g
粉ゼラチン
5g
ブルーベリー
50g
ビスケット
50g
バター
10g
作り方
1
ビスケットを袋の中で砕き、溶かしたバターを入れ、
それを型に敷き詰め押し固める
2
豆乳、生クリーム、砂糖を温める
3
冷凍のブルーベリーを袋に入れよく押しつぶす
4
②に③を入れる
5
馴染んで来たら火を止め、レモン汁と粉ゼラチンをお湯で溶かし(分量外)①の型に入れ冷蔵庫で1時間程度冷やし完成
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ブルーベリーを濾そうかと思いましたが、そのままにしました。
きっかけ
冷凍庫のブルベリー整理を兼ねてデザートを作りたかった為
公開日:2013/12/29
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料理名
豆乳レアケーキ(ブルーベリー)
このレシピを作ったユーザ
皓1981
手作りが好きで手間暇も楽しんで作ってます♪ 弁当に使えるおかず、自作冷凍食品、パン・菓子類などが主要 たまに宅飲みでおもてなし料理作ってます。 H25年1~12月の年間エンゲル係数4.57% 食費を抑えつつ料理を楽しんでおります。
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