黒キャベツとコーンのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒キャベツは縦半分に切ってから1cm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎは角切りに、ベーコンは5mm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを入れて炒める。
   玉ねぎが透き通ったら小麦粉をふり入れ、ダマにならないように炒める。

4. 4

   小麦粉の粉っぽさがなくなったら水を入れて混ぜ、沸騰したらコーンと黒キャベツを入れて煮る。

5. 5

   全体に火が通ったら牛乳とコンソメを入れ、温まったら塩、こしょうで味を調える。

6. 6

   こちらがカーボロネロです。