お弁当に★茄子のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切ってから5mmの厚さの斜め切りにする。
   長ネギは斜め薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、茄子と長ネギを入れて炒める。

3. 3

   全体に少し焼き色がついたら●の材料を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

4. 4

   茄子に火が通ったら蓋をあけ、水分を飛ばしながら炒める。
   汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。