野菜で和菓子　じゃがいもの茶巾絞り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用したじゃがいもです。（品種は紫色、シャドークイーン）
   柔らかく茹でます。
   厚さ１cmに切って耐熱容器に水大さじ２と入れふんわりラップをして５００w6分～　皮を剥いて♪

2. 2

   それぞれフォークで潰します。
   白いじゃがいもには、塩ひとつまみ、砂糖の半量、バニラエッセンスを加えます。紫色のじゃがいもには、塩、砂糖にバター、シナモンを加え混ぜます

3. 3

   それぞれ６等分にしてラップの上に一つずつ置きます。
   ラップの端を持ち上げ丸く成形し、しっかりくっつようにギュッギュと軽くにぎり馴染ませます。ラップの上部を絞るようにして形を整え完成