野菜で和菓子 じゃがいもの茶巾絞り レシピ・作り方
材料（3～人分）
- じゃがいも 正味４００g
- 一部をカラフルなじゃがいもにすると綺麗♪
- 砂糖 ６０g～
- 塩 ２つまみ
- バター ５g～
- シナモン 少々
- バニラエッセンス ２～３滴
作り方
-
1
今回使用したじゃがいもです。（品種は紫色、シャドークイーン）
柔らかく茹でます。
厚さ１cmに切って耐熱容器に水大さじ２と入れふんわりラップをして５００w6分～ 皮を剥いて♪
-
2
それぞれフォークで潰します。
白いじゃがいもには、塩ひとつまみ、砂糖の半量、バニラエッセンスを加えます。紫色のじゃがいもには、塩、砂糖にバター、シナモンを加え混ぜます
-
3
それぞれ６等分にしてラップの上に一つずつ置きます。
ラップの端を持ち上げ丸く成形し、しっかりくっつようにギュッギュと軽くにぎり馴染ませます。ラップの上部を絞るようにして形を整え完成
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写真はカラーじゃがいもですが普通のじゃがいもでも美味しくできます♪