材料（4人分）
- お肉(牛肉でも豚肉でも鶏でも)
- 200g
- ナス
- 1本
- オクラ
- 5本
- 人参
- 5センチ
- 玉ねぎ
- 半分
- しめじ
- 1/2パック
- 椎茸
- 1個
- ブイヨン
- 1個
- カレー粉
- 1／2箱
- 水
- 600cc
- ローリエ
- 1枚
作り方
-
- 1
-
- 野菜を切ります。
ナスは皮剥いてさいの目。オクラ輪切り。人参は今回は型抜きしました。玉ねぎ粗みじん切り。椎茸スライス。しめじザクきり
-
- 2
-
- 鍋を熱して油を引きます。
お肉と玉ねぎを炒めます
-
- 3
-
- お肉に火が通ったら残りの野菜投入。
全体に油が回ったら水とローリエ入れます
-
- 4
-
- しっかりアク取りして、灰汁とれたらブイヨン入れて野菜に火が通るまで煮込みます
-
- 5
-
- 野菜に火が通ったら、一旦火を止めて、カレールーを入れます。溶けたら再度沸騰させ完成です！
-
- 6
-
- 二日目はダシと醤油を加えカレースープにしました
おいしくなるコツ
ブイヨン入れるとコクUP！
きっかけ
カレーだけでも野菜いっぱいなら単品でもいいかな？
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません