夏野菜と豚バラのバルサミコ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切ってから縦に5mmの厚さに切り、水にさらしてアクをぬき、水気をきる。

2. 2

   エリンギは長さを半分に切ってからナスと同様に切り、ズッキーニは5mm厚さのいちょう切りにする。

3. 3

   豚バラ肉に塩、こしょう、小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を入れて炒める。
   大体火が通ったらナスを入れてさらに炒める。

5. 5

   ナスに油がまわったら、エリンギとズッキーニを加えて炒める。

6. 6

   全体に火が通ったら、●の材料を入れて調味料が均一になるまで炒めればできあがり。