塩こうじで漬け込んだ塩豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【肉を漬け込む】
   ①肉のかたまりに塩と塩こうじを塗ります。
   ②袋に入れて冷蔵庫で３日～５日間ほど置いておきます。

2. 2

   【肉を加熱する】
   ①お湯をたっぷり沸かします。
   ②肉を入れて弱火で３０分ほど煮ます
   ③火を止めて、鍋の中でゆっくり冷まします

3. 3

   【盛り付け】
   ①肉が冷めたら、冷蔵庫で保存します。
   ②食べやすい大きさに切ります。
   ③粒マスタードやスダチを振って食べます。