ピリ辛な山形のだし風 レシピ・作り方

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新米☆☆
冷やしうどんにかけたくて作りました！納豆、しょうが、ごまなどをさらに追加してもおいしいと思います。暑い夏もちゅるっと食べられます。

材料（２～３人分）

オクラ
２、３本
なめこ
１袋
乾燥わかめ
一つまみ
きゅうり
２本
長ネギ（白い部分）
１本
紫蘇
２枚
☆白だし
大さじ１
☆やさしいお酢
大さじ１
☆砂糖
大さじ1/2
☆めんつゆ
大さじ1/2
☆とうがらし（輪切り）
一つまみ

作り方

  1. 1
    輪切りしたオクラ、なめこ、乾燥わかめを小鍋で茹で、冷ましておく。

    ※オクラは塩ずりして茹でてください。
  2. 2
    きゅうり、長ネギ、紫蘇は千切りにする。
  3. 3
    ボールに１、２と☆の調味料を入れ、混ぜて、冷蔵庫で冷やしたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味をなじませるため、最低２、３０分は冷蔵庫に入れておいた方がいいです。

きっかけ

みきママさんのねばねばサラダをベースに自分で入れたい材料、分量にアレンジしました。

公開日：2012/08/03
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カテゴリ
その他のタレ
料理名
山形のだし

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