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ピリ辛な山形のだし風レシピ・作り方

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約30分
300円前後

冷やしうどんにかけたくて作りました！納豆、しょうが、ごまなどをさらに追加してもおいしいと思います。暑い夏もちゅるっと食べられます。

材料（２～３人分）

オクラ: ２、３本

なめこ: １袋

乾燥わかめ: 一つまみ

きゅうり: ２本

長ネギ（白い部分）: １本

紫蘇: ２枚

☆白だし: 大さじ１

☆やさしいお酢: 大さじ１

☆砂糖: 大さじ1/2

☆めんつゆ: 大さじ1/2

☆とうがらし（輪切り）: 一つまみ

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作り方

1

輪切りしたオクラ、なめこ、乾燥わかめを小鍋で茹で、冷ましておく。

※オクラは塩ずりして茹でてください。
2

きゅうり、長ネギ、紫蘇は千切りにする。
3

ボールに１、２と☆の調味料を入れ、混ぜて、冷蔵庫で冷やしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味をなじませるため、最低２、３０分は冷蔵庫に入れておいた方がいいです。

きっかけ

みきママさんのねばねばサラダをベースに自分で入れたい材料、分量にアレンジしました。

公開日：2012/08/03

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カテゴリ: その他のタレ

料理名: 山形のだし

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