蒸気で蒸し焼きにするのでホイルは大きめに切りピッタリ包んで下さい。 日本酒は臭み消しなので気にならない方は水に変えて下さい。
母が昔からこの方法で焼いていました。 簡単、美味しくできるので我が家では定番レシピです。
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焼きすぎる心配もないのでおすすめです。