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胡瓜の山椒風味漬けレシピ・作り方

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1時間以上
100円以下

山椒の香りがさわやかな浅漬けです。

材料（４人分）

胡瓜: ２本

実山椒: １０粒

天然塩: 小さじ半分

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作り方

1

実山椒は熱湯で数分ゆでてアクをぬき、スプーンの背でたたいて潰す。
胡瓜は皮を２箇所ほど縦に剥き、数ｍｍ厚さに切る。
2

ビニール袋に１と天然塩を入れて、手でよく揉み、冷蔵庫で半日以上ねかせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

山椒を使って風味付けしました。

公開日：2012/06/19

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関連情報

カテゴリ: 浅漬け

料理名: 浅漬け

このレシピを作ったユーザ

luckin1217 はじめに食ありき。安価＆新鮮食材を使って、ごちそうレシピ作りに日々精進。食べるのも作るのも大好きな、アバウト自由人（？）luckin1217です。

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