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塩麹で春キャベツの浅漬けレシピ・作り方

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塩麹を使った漬物初レシピ。

材料（４人分）

春キャベツ: 葉１～２枚

しょうがスライス: １枚

塩麹: 小さじ２分の１程度

刻み昆布: 適量

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作り方

1

キャベツ、しょうがは細切りにする。
2

１をビニール袋に入れ、塩麹を加えてよく袋を揉み、一晩冷蔵庫でねかせる。
3

２を取り出して器に盛り、刻み昆布を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

できたばかりの塩麹を使って漬物作ってみました。

公開日：2012/03/21

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関連情報

カテゴリ: 浅漬け

料理名: 浅漬け

このレシピを作ったユーザ

luckin1217 はじめに食ありき。安価＆新鮮食材を使って、ごちそうレシピ作りに日々精進。食べるのも作るのも大好きな、アバウト自由人（？）luckin1217です。

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