ポークチャップ☆マッシュポテト添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切る。

2. 2

   豚肉の筋を切って、両面に塩、こしょうをふり、小麦粉を軽くまぶす。

3. 3

   サラダ油を熱したフライパンに入れて焼く。
   焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で焼く。

4. 4

   中まで火が通ったら一旦取り出す。

5. 5

   キッチンペーパーなどでフライパンを拭いてから、サラダ油を熱して玉ねぎを炒める。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたら、●の材料を入れて混ぜる。
   トロミがついてきたら豚肉を入れて全体にからめ、お皿に盛り付ける。

7. 7

   〈マッシュポテトの作り方〉
   じゃがいもは一口大に切って鍋に入れて、かぶる位の水を入れて火にかけ、やわらかくなるまで茹でる。

8. 8

   茹で上がったら湯をきり、鍋に戻して弱火にかけ、ゆすって水分を飛ばし、熱いうちにすりこ木などでつぶす。

9. 9

   バターと牛乳を入れて、なめらかになるまで混ぜたらできあがり。