じゃこと塩昆布を調味料がわりに・・・油揚げの巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げに熱湯をかけ、油抜きをする。

2. 2

   １の油揚げが冷めたら、半分に切り、袋を作る。
   ※菜ばしで油揚げをころころすると袋が作りやすいです。

3. 3

   軽く水切りした木綿豆腐（入れ物の水を切る程度でok）、を手でつぶしながら、ボールに入れる。

4. 4

   ３のボールに細ネギ、じゃこ、塩こんぶ、片栗粉全て入れ、ざっくり混ぜ、具を２の油揚げにつめ、爪楊枝で袋をとじる。

5. 5

   熱したフライパンにごま油を大さじ１入れ、４の袋とじした油揚げを焼き目がつくまで両面焼いたら完成。