ニンジンのきんぴら レシピ・作り方

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decopon820
甘めのこってりきんぴらです。
みんながつくった数 1件

材料（約4人分）

ﾆﾝｼﾞﾝ(拍子切り)
中2本分
ｻﾗﾀﾞ油
大さじ1
ｺﾞﾏ油
大さじ1
ﾀｶﾉﾂﾒ(小口切り)
1本分
てんさい糖
大さじ2
ほんだし
小さじ1/2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
白ｺﾞﾏ
大さじ1

作り方

  1. 1
    フライパンにｻﾗﾀﾞ油とｺﾞﾏ油を入れて中火にかけ、油が温まったらﾆﾝｼﾞﾝを加える。
  2. 2
    ﾆﾝｼﾞﾝに油がまわったら、てんさい糖を加え、焦がさないように炒める。ほんだしも加えて、さらに炒める。ﾀｶﾉﾂﾒも加える。
  3. 3
    酒と醤油を入れて蓋をし、火を弱めて煮る。ﾆﾝｼﾞﾝに火がとおったら、みりんを入れてひと煮立ちさせ、最後に白ｺﾞﾏを指でひねりながら加え、ひと混ぜする。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柔らかめが好きなら、３の時に、酒と醤油と一緒に水を適量加えて煮てください。

きっかけ

きんぴらのニンジンが大好きな旦那さんのために、ニンジンだけで作りました。

公開日：2011/06/30
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関連情報

カテゴリ
にんじん
料理名
ニンジンのきんぴら

このレシピを作ったユーザ

decopon820 いつもの常備菜、普段のおかず、特別な日の料理。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/07/01 11:22
お弁当に入れました にじんのキンピラもおいしいですね♪ごちそうさまでした
hirohiroz73
初「つくったよ」レポートです、ありがとうございます♪ こんにゃく入りでヘルシー＆美味しそうですね！ 私も今度こんにゃく入れます～^^

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