材料（２～３人分）
- にんじん
- 1/3本
- 黒目豆(ブラックアイドピー)
- ４０ｇ
- パセリ
- 適量
- ☆レモン汁(ポッカレモン使用)
- 大さじ２
- ☆塩
- 小さじ1/4
- ☆ブラックペッパー
- 適量
- ☆顆粒鶏ガラスープ
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 黒目豆はサッと洗って２５～30分茹でてザルに揚げます。
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- 2
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- にんじんは千切り、パセリはみじん切りにします。☆印をボールに入れて、にんじんと粗熱のとれた黒目豆を入れます。
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- 3
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- みじん切りにしたパセリを入れて、混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やして出来上がりです♪
おいしくなるコツ
黒目豆、ホントに便利です♪ 普通の豆のように、一晩漬けたりしなくてイイんです(・∀・)｡+ﾟ♪
たくさん茹でておいて冷凍ストックしてもOKです♪
きっかけ
黒目豆は簡単に使えるので便利です♪