ホタテと小松菜は火を通しすぎるとおいしくないので、別に調理して皿であわせる方式にしました。シチューの中のホタテを数えながら注ぎ分ける必要もなく、個数の不均衡への家族からのクレームもなくせます(汗)。
市販のルーを使って作るシチューに、刺身用のホタテをあわせてみました。
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