とり胸肉のハニーマスタードロール　赤ワインソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とり胸肉を横に切り込み開く。
   塩コショウを振っておく。

2. 2

   ①の皮ではない方にハチミツと粒マスタードを混ぜたものを塗ってクルクルときっちり巻く。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し②の巻き終わりの所から焼いていく。火加減は中火くらい。香ばしくこんがりと焼く。

4. 4

   程よく焼き色が付いたら蓋をして中までしっかりと火を通す。

5. 5

   フライパンから肉を取り出し赤ワインと塩コショウを降り、赤ワインがトロッとするまで煮詰めてソースを作る。

6. 6

   輪切りにした肉を器に盛りソースをかけて出来上がり。