味噌汁バリエ☆♯７キャベツ・シイタケ・ニンジン・他 レシピ・作り方
作り方
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- キャベツは4～5cm程度のざく切り、シイタケとニンジンは2～3mm程度の薄切り、うすあげは縦に細長く半分に切ってから5mm幅程度の細切りにする。
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- 2
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- 鍋にニンジンと水を入れて中火にかける。沸騰したら残りの具材を入れ、弱火で15～20分ほど煮る。
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- 3
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- キャベツが柔らかくなったら顆粒ダシの素を加え、味噌を溶いたら完成☆
おいしくなるコツ
[２]でキャベツが鍋からはみ出ても、押さえつけるように蓋をすれば蒸気で蒸されて嵩が減り、ちゃんとお湯に沈んでいくので大丈夫☆
調理時間は比較的かかるように見えますが、他の料理を作っている間にほったらかしで煮込むだけ♪
きっかけ
一汁三菜に欠かせないお味噌汁。マンネリ防止に…