シーフードミックスでクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは、大きめのざく切りにして、耐熱容器に入れて、電子レンジで3分加熱する。

2. 2

   ■その間に、キャベツを2cm角ぐらいに切り、1の耐熱容器に加えて、さらに、3分、電子レンジで加熱する。

3. 3

   ■鍋に水50ml、シーフードミックス、バター、コンソメ、2の野菜を入れて、10分ぐらい煮込む。

4. 4

   ■3の鍋に小麦粉を加えて、混ぜ合わせて、具材にまぶす。小麦粉が水分を吸って、ペースト状になる。

5. 5

   ■牛乳を少しずつ加えていき、少しずつ伸ばしていく。

6. 6

   ■適度なとろみになったら、塩コショウをして味を整えて出来上がり。