我が家のアジの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は頭を落としてぜいごと内臓を取り除きます。
   流水できれいに洗いざるにあげ塩をふって30分くらいおきます。
   キッチンペーパーで水気や血等をふき取ります。

2. 2

   耐熱容器に☆を入れて良く混ぜ
   薄切りにした玉ねぎ、細切りにしたにんじんを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500Ｗ）で2分加熱します。

3. 3

   下処理した鯵に片栗粉をまぶし程よく色付くまで揚げ油で揚げます。

4. 4

   熱々の小鯵を2に漬け野菜を上にのせ味が馴染んだら出来上がりです。