スタミナ満点❤フワフワ卵で鰻丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １尾２６７９円のプレミアムうなぎ蒲焼が半額になっていたので購入し使用しました。

2. 2

   熱したフライパンに４切れに切り分けた鰻の蒲焼を並べて中火で焼いて温め直します。
   温まったら酒を加えて煮詰めれば鰻の蒲焼の温め直しの出来上がりです。

3. 3

   ボウルに卵を割って入れます。
   皮を剥いてすりおろした長芋を加えて卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。
   空気を含ませるように大胆に混ぜ合わせるとよりフワフワ感が増します。

4. 4

   別の小さめのフライパンにバターを入れて熱します。
   バターが溶けたら３を加えて焼きます。
   卵にある程度火が通ったら上にシュレッドチーズを散らしてひっくり返して火を止めます。

5. 5

   丼にご飯を盛り付けます。
   ４の卵焼きのチーズがとろけたらすぐにご飯の上に載せます。

6. 6

   ３の鰻の蒲焼を盛り付けて添付の蒲焼のたれと山椒をかけて完成です。