春の野草とちくわの天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花、よもぎはよく洗っておく。ごぼうはささがきに、ちくわは斜め半分に切る。

2. 2

   小麦粉、卵、冷水を混ぜて天ぷら衣を作る。少々だまがあっても混ぜ過ぎない方がカラッと揚がります。

3. 3

   1の具材を衣にくぐらせ170℃熱した揚げ油で2〜3分ほどカラッと揚げる。少し色が付き始めたらＯＫです。