【簡単でヘルシー】味付け簡単♥ンムチャンプルー レシピ・作り方

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ひーじゃーまん
じゃが芋(ンム)を使った野菜をたっぷりと食べられるチャンプルーです。
味付け簡単、さっぱりとした味付けなのでもりもり食べられてご飯もお酒も進みます。
みんながつくった数 1

材料(3~4人分)

ウインナー
1パック(4本)
厚揚げ
1パック(2個)
じゃが芋
1個(160g)
にんじん
1本(90g)
小松菜
1/2把
2個
かつおぶし
1つかみ
タカラ本みりん
大さじ1
液体塩こうじ
小さじ1
やさしいお酢
大さじ2

作り方

  1. 1
    味付けに使うのはタカラ本みりんとハナマルキの液体塩こうじ、ミツカンのやさしいお酢の3つのみと超簡単です。
  2. 2
    ウインナーはさっぱりとした味付けにするためにアンティエのレモン&パセリを使用しました。
    お好みのウインナーでも良いですし、ハムやベーコン、スパム、コンビーフ等でも良いです。
  3. 3
    厚揚げを5mm程度の厚さに切ってトレーに並べます。
    表面にこんがりと焼き色が付くまでオーブントースターまたはグリルで焼きます。

    焼き時間、加減は適宜調整して下さい。
  4. 4
    じゃが芋は綺麗に洗って皮ごと、にんじんはヘタを取って食べやすい大きさに切ってレンジ用の耐熱容器に入れます。
    500wの電子レンジで5分間加熱します。
  5. 5
    ボウルに卵を割り入れ、タカラ本みりんと液体塩こうじを加えます。
    卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。
  6. 6
    熱した鍋に斜めに3等分に切ったウインナーと3cmの長さに切った小松菜の軸を入れて炒めます。

    ウインナーから脂が出ますので、焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。
  7. 7
    ウインナーに焼き色が付いて小松菜の軸にある程度火が通ったら4のじゃが芋とにんじんを加えて炒め合わせます。

    レンジ加熱済みなのでサッと炒め合わせる程度で良いです。
  8. 8
    やさしいお酢を加えてサッと炒め合わせます。
  9. 9
    3の厚揚げを加えてサッと炒め合わせます。
  10. 10
    ざく切りにした小松菜の葉を加えてサッと炒め合わせます。
    5の溶き卵を加えて炒め合わせます。
    卵がお好みの固まり加減になれば火を止めます。
  11. 11
    最後にかつおぶしを加えてよく混ぜ合わせて完成です。
  12. 12
    お皿に盛り付けて完成です。

おいしくなるコツ

分量や味付けはお好みで自由に調整して下さい。

きっかけ

野菜をたっぷりと食べられる簡単・ヘルシーな一品として考案し作成しました。 飽きの来ないさっぱりとした味付けに拘って作っています。

公開日:2022/11/26

関連情報

カテゴリ
その他の沖縄料理厚揚げ小松菜にんじんじゃがいも
関連キーワード
誰でも作れる みんな大好き 子どもが喜ぶ ご飯が進む
料理名
じゃが芋と厚揚げのチャンプルー

このレシピを作ったユーザ

ひーじゃーまん ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪ 誰でも簡単に作れる料理を中心にレシピ投稿しています。 できる限り早く承認しますのでつくレポ大歓迎です。 WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。 三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。

つくったよレポート( 1 件)

2022/12/24 10:08
こういうじゃがいも料理初めてです♬あっさりしてるけど食べ応えがあって、大満足のおかずですね♡ 素敵なレシピ、ありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
はわゆり
はわゆりさんハイサイ♪ 独創性のあるレシピ考案を頑張っていますw とても美味しそうに出来ていますし喜んでいただけて嬉しいです。 素敵なつくレポ有難うございます。

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