手作り豆腐で冷奴♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に冷えた豆乳を入れにがりを加え泡立たせないように混ぜる。

2. 2

   1をお湯をはった鍋に入れて、蓋をして弱火で3分加熱。火を止め5分ほど蒸らす。

3. 3

   鍋から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、刻んだネギと擦りおろした生姜を乗せて完成。