生のとうもろこしから作るあつあつコーンポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは皮を剥き、包丁で実をそぎ落とす。玉ねぎは薄くスライスしておく。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら水を加え、とうもろこしの実と芯も加え5分〜10分程煮て火からおろす。

3. 3

   2の粗熱が取れたら芯を取り除き、ブレンダーにかけペースト状にする。※お好みでこのあとおザルでこすと口当たりなめらかになります。

4. 4

   鍋に3を戻し入れ、牛乳を加えて5分ほど煮る。塩、コンソメで味ととのえ完成。