春菊と新玉ねぎの明太ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かねふくの無着色で濃厚旨だれ入りの辛子明太子を使用しました。
   お好みの辛子明太子で作って良いです。

2. 2

   これが辛子明太子に添付されている旨だれのアップです。
   これがナムルを作るのに良い調味料になりました。
   他社の明太子を使用の際は家庭にあるお好みのたれや調味料で味を調えても良いです。

3. 3

   ボウルに辛子明太子と旨だれ、あらびきガーリック、焦がしにんにく、ごま油を入れます。
   辛子明太子を潰しながらよく混ぜ合わせます。

4. 4

   春菊はザッと洗って耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで１分間加熱して冷水で冷ましギュッと絞り、３ｃｍ程度の長さに切ります。

5. 5

   新玉ねぎは皮を剥いて出来る限り薄く切ります。
   辛さが無ければそのまま使います。
   辛さがあると大きい平皿に広げて７００ｗの電子レンジで１分間加熱すると辛さが飛びます。

6. 6

   ３に４と５を加えてよく混ぜ合わせて和えれば出来上がりです。

7. 7

   小鉢に盛り付けて完成です。

8. 8

   あらびきガーリックと焦がしにんにくの２種類使いましたが、１種類でも良いですし他の商品でも良いです。