流水麺で簡単♪野菜たっぷりピリ辛つけ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半額になっていた流水麺うどんを使用しました。
   麺はお好みでどんな麺でも良いです。
   水でよくほぐして水切りしておきます。
   
   オタフクソースの辛口つけ麺のたれを使用しました。

2. 2

   熱した鍋に豚挽肉を入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。
   牛、合挽、鶏のどの挽肉で作っても良いです。

3. 3

   豚挽肉にある程度火が通ったらつけ麺のたれ（大さじ１）を加えて炒め合わせます。

4. 4

   火を止めてから皮を剥いてみじん切りにした新玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
   
   新玉ねぎなので最後に火を止めてから加えています。
   普通の玉ねぎの場合は挽肉と一緒にしっかり炒めます。

5. 5

   ほうれん草は耐熱容器に入れて７００ｗの電子レンジで１分間加熱します。
   加熱後に冷水で冷ましてギュッと絞り、２～３ｃｍの長さに切ります。

6. 6

   お皿にうどんをもりつけ、細切りにしたきゅうりと５のほうれん草を添えます。

7. 7

   小鉢に水（５０ｃｃ）とつけ麺のたれ大さじ１、氷を入れてよく混ぜ合わせます。
   そこに４を加えて軽く混ぜ合わせます。
   
   これが１人前で人数分用意します。

8. 8

   ６と７を食卓に出して完成です。