簡単♪エスニック風ハマチのユッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   このレシピで使用した花椒油とナンプラーとハリッサです。
   カルディや業務スーパー等、輸入食品の取り揃えが多いお店で売っていますし西友等でも売っています。

2. 2

   半額になっていた愛媛県産の天然ハマチを使用しました。
   お刺身用の魚介類ならマグロやカツオ、サーモン、イカ、タコ、貝類等で作っても良いです。

3. 3

   ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせます。
   粗挽きガーリックは生にんにくでもチューブのにんにくでも良いです。

4. 4

   ハマチをお刺身で食べるよりやや小さめに切って３に加えてよく和えます。

5. 5

   器に細切りにしたきゅうりを盛り付けます。
   
   大きな四葉胡瓜なので半分にしましたが、一般的な大きさのきゅうりなら１本で良いです。

6. 6

   きゅうりの上に４を盛り付けます。
   真ん中に卵黄を落とし、炒りごまをふりかけて完成です。
   よく混ぜ合わせてから頂きます。