牛すじの赤ワイン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛牛すじが浸かるくらいの水を入れてわかし、弱火で10分程煮る。

2. 2

   茹で上がったら湯を切り、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ダッチオーブンに牛すじ、8等分にカットした新玉、全ての調味料と水を入れて煮込む。

4. 4

   沸騰直前まで煮込んで、その後弱火で1時間程度煮込んでお皿に盛り付け、パセリを添えて完成。