ビールのおつまみに♪ 鶏肉の明太子から揚げ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉
- 300g
- 揚げ油
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ6
- 万能ネギ
- 5㎝ほど
- 【下味】
- 白だし
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ2
- にんにく
- 1片
- 生姜
- 1/2片
- 塩胡椒
- 少々
- 【明太子ソース】
- 明太子
- 50gくらい
- 白だし
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- 鶏肉は一口大にカットする。
にんにく、生姜はすりおろす。
万能ネギは小口切りにする。
-
- 2
- ボウルに1と下味の材料を全て入れ揉み込む。
-
- 3
- 【明太子ソースを作る】
明太子は薄皮を取り除いてほぐし白だしを混ぜておく。
-
- 4
- 2に片栗粉をまぶし180度に熱した揚げ油で5〜6分ほど揚げる。
-
- 5
- 4に明太子ソースを絡め、万能ネギを散らしたら完成。