さつま芋と小松菜の濃厚クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

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   クリームシチューをより濃厚な味わいにするために業務スーパーで購入したデンマーク産のクリームチーズを使用しました。

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   クリームシチューのルウは西友の値引きコーナーで見付けた濃いシチューを使用しました。
   家にある物やお好みのルウで作っても良いです。

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   メインの日本食材としてＪＡ金沢市の五郎島金時を使用しました。
   さつま芋もどの品種で作っても良いです。

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   さつま芋はひと口サイズに切って水にサッと晒し、耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで６分間加熱します。

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   熱した鍋にひと口サイズに切った豚ももブロックを入れて炒めます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要で肉から出てくる脂で炒めます。
   
   肉は鶏肉などにしても良いです。

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   豚肉にある程度火が通ったら１ｃｍ幅にざく切りにした小松菜の軸部分を入れて炒め合わせます。

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   ４のさつま芋とクリームチーズを加えて炒め合わせます。

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   １ｃｍ幅にざく切りにした小松菜の葉部分を加えて炒め合わせます。

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   牛乳と水を加えて煮ます。
   
   栄養価を上げてより濃厚な味わいにするためにっルウの箱に記載されている水と牛乳の分量を逆にしています。

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    沸いてきたら一旦火を止めてクリームシチューのルウを入れてよく混ぜ合わせます。
    ルウがしっかり溶けたら時々混ぜながら弱火で５分間程煮て出来上がりです。

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    スープ皿に盛り付けて完成です。