紫蘇の実塩昆布♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫蘇の実は茎ごとザッと水洗いしてから、穂から実を外す（下から上に指でしごきます）
   一晩水につけた後、もみ洗いし水気をよく切る。

2. 2

   ボールに紫蘇の実を入れ、塩をまんべんなくまぶす。保存容器にすき間なくぎっちり詰める。
   冷蔵庫で保存し2.３日後から食べられる。

3. 3

   2の紫蘇の実の塩漬けをそのまま使っても良いですが、塩気が強く感じられる場合は使う時に水にさらして塩抜きしてから使います。

4. 4

   3の紫蘇の実の塩漬け、塩昆布、白ごまを混ぜて保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。