分量や味付けはお好みで自由に調整して下さい。 紫人参が無ければ普通の人参で作っても良いです。
簡単に作れてアントシアニンをしっかりと摂取できる一品として作りました。
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さつま芋の皮と紫人参から出てくるアントシアニンの色ですので安心して美味しく食べられます。
お弁当のおかずにもどうぞ。