野菜たっぷり♪ふかひれ餡かけ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レトルトのふかひれスープを使いました。

2. 2

   餃子は市販品でも家庭での手作りでも良いです。
   このレシピでは珉珉のピリ辛餃子を使用しました。

3. 3

   オーブン用のトレーかスキレットにごま油小さじ１をひいて餃子を並べ２００℃に温めておいたオーブントースターで１５分間程焼きます。
   この位の焼き色で表面がカリカリに焼けるのが理想です。

4. 4

   鍋にごま油小さじ１を入れて熱し、細かく刻んだ長ネギと細切りにした人参を入れて炒めます。小さじ１

5. 5

   長ネギと人参にある程度火が通ったら小松菜を３ｃｍ程の長さにざく切りにした小松菜を加えて炒め合わせます。

6. 6

   小松菜にある程度火が通ったらもやしを加えて炒め合わせます。

7. 7

   ふかひれスープと水２００ｃｃを加えて煮立てます。
   沸いたら片栗粉と水５０ｃｃで作った水溶き片栗粉でとろみを付けます。

8. 8

   卵は溶き卵にしておきます。
   最後に溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせ、卵が固まれば野菜あんの出来上がりです。

9. 9

   餃子をお皿に盛り付けます。

10. 10

    餃子の上に野菜あんをたっぷりとかけて完成です。