炊き込み ひじきご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米はといで、30分ほど水に浸けておく。
   ひじきも30分ほど水に浸けて戻しておく。

2. 2

   人参は千切りなど食べやすいサイズに切っておく。
   （我が家は一歳児が食べるので細かく切ってあります。）

3. 3

   油揚げは湯をかけて油抜きした後、細切りにする。

4. 4

   浸けていた米をザルにあげ土鍋に入れる。
   水は規定の量よりも大さじ2ほど差し引いた量を入れる。

5. 5

   調味料と具材を入れて、中火で11分ほど加熱する。
   時間が経ったら火を止め、蓋の空気穴も菜箸などで塞ぎ、20分ほど蒸らす。

6. 6

   蒸らしが終わったら、しゃもじで切るようによく混ぜて完成。