【簡単】スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを適当な大きさにカットし、皮を剥いて3分ほど水にさらす。
   耐熱器に入れ、ラップをして600wで7分程加熱。（潰せるほどの柔らかさになるまで。）
2. 2 やわらかくなったさつまいもをマッシャーなどでよく潰す。
   マッシャーがなければ麺棒のようなものや、手袋をして手で地道に潰しても大丈夫です。ただし、熱いので気をつけて。

   

3. 3 さつまいもの熱が冷めないうちに、バター・きび糖・塩を入れ、牛乳は成形できるくらいのなめらかさになるまで様子を見ながら少しずつ加える。

   

4. 4 アルミカップを広げて、成形したものをのせ、表面につや出し用の卵黄を塗る。

   

5. 5 170℃に温めたオーブンで15-20分焼く。（途中5分くらいで一度取り出し、卵黄をもう一度塗る。）
   焦げに注意し、焼き色がついたら出来上がり。