暑い日はこれ♪茄子とピーマンの激辛ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   鍋にサラダ油を引き火にかけます。

3. 3

   玉ねぎを炒めます。

4. 4

   牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   牛バラ肉を加えて炒めます。

6. 6

   人参は小さく切ります。

7. 7

   人参を加えて炒めます。

8. 8

   茄子は食べやすい大きさに切ります。

9. 9

   茄子を加えて炒めます。

10. 10

    ピーマンも食べやすい大きさに切ります。

11. 11

    ピーマンを加えて炒めます。

12. 12

    今回使用したゴールデンカレー辛口です。

13. 13

    水を加えてください。

14. 14

    3〜4分ほど煮込んだらアクが出ますので丁寧に取り除きます。

15. 15

    一旦火を止めてルウを溶かします。

16. 16

    ルウが溶けたら中火にかけます。ガラムマサラを加えて混ぜ合わせます。

17. 17

    3〜4分ほど煮込んだら火を止めてください。

18. 18

    器にご飯を盛り付けます。

19. 19

    カレーをたっぷりかけて完成です。