春菊のおひたしと半熟卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊はザルに入れて水洗いしておきます。

2. 2

   卵を7分ほど茹でて半熟卵を作ります。

3. 3

   小さじ1の塩を加え春菊を茹でます。最初茎の部分を1分ほど茹でます。

4. 4

   全体を浸して更に2分茹でます。

5. 5

   卵が茹で上がったら冷水で急冷して殻を剥きます。

6. 6

   春菊が茹で上がったらザルに取り流水で冷やします。5cmほどに切ります。

7. 7

   春菊を器に盛りつけます。

8. 8

   半熟卵を盛り付けます。

9. 9

   卵を半分に割ってチョレギサラダドレッシングをかけて完成です。