水無月 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上新粉と小麦粉に水、塩を加え、混ぜる。

2. 2

   半分に分けて、半分を流し箱に入れる。

3. 3

   湯気のたった蒸し器で15分程蒸す。

4. 4

   15分後、流し箱を蒸し器から下ろす。

5. 5

   蒸し器から下ろした流し箱の具材の上に小豆あんをのせる。

6. 6

   半分残しておいた1に水、大2を加えゆるめる。

7. 7

   ゆるめた種を流し箱の小豆の上から、流し入れる。

8. 8

   蒸し器で更に具材の表面が透明にな理、中まで蒸仕上げる。

9. 9

   蒸し上がったら、火を止めて、冷めたら、流し箱を冷蔵庫で冷やす。

10. 10

    冷めたら、型から取り出しお皿に盛って完成です。