カニカマとネギの天津飯レシピ・作り方

Name: カニカマとネギの天津飯
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: カニカマ 6～10本; ネギ 1/2~1本; ●サラダ油(炒め用) 大1; 卵 4個(1人2個); 塩 1つまみ(1人分); サラダ油(卵焼く用) 大1(1人分); ごはん 茶碗2膳分; ※甘酢あん※; ○水 200cc; ○醤油 大1.5; ◯酒 大1; ○砂糖 大2; ◯中華ダシ（味覇） 小2; ◯塩 小1; ○酢 大1; ○オイスターソース 小2; △水(とろみ用) 50cc; △片栗粉(とろみ用) 大1; ごま油 大1

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約30分
300円前後

エーナ

カニカマを炒めることでカニの風味が増します。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

カニカマ: 6～10本

ネギ: 1/2~1本

●サラダ油(炒め用): 大1

卵: 4個(1人2個)

塩: 1つまみ(1人分)

サラダ油(卵焼く用): 大1(1人分)

ごはん: 茶碗2膳分

※甘酢あん※

○水: 200cc

○醤油: 大1.5

◯酒: 大1

○砂糖: 大2

◯中華ダシ（味覇）: 小2

◯塩: 小1

○酢: 大1

○オイスターソース: 小2

△水(とろみ用): 50cc

△片栗粉(とろみ用): 大1

ごま油: 大1

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作り方

1

※甘酢あん
○の材料を沸騰直前まであたためて火からおろし、よく混ぜた△を全体に加えてよく混ぜ、再び火にかけてとろみがつくまで混ぜながらあたためる。
2

カニカマは包丁の背でバラバラにする(切らないように)ネギは斜め薄切りにする。
3

●サラダ油(炒め用)をフライパンに入れネギとカニカマを、強火でネギがしんなりするまで炒める。
4

カニカマとネギを1人分に分け、卵2個(1人分)と塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
5

ごはんを皿に用意する。
6

中火で熱したフライパンにサラダ油(卵焼く用)大1を入れ、手順３を加えて箸で手早く混ぜながらフライパンを前後に振り、7割ほど火が入ったら真ん中によせてごはんにのせる。
7

上記の※甘酢あんをあたためてごま油を加え手順６にかける。