骨まで食べられる！圧力鍋でタラのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １パック２５８円のタラ１尾分のあらが半額になっていた物を買って使いました。

2. 2

   ドリップや血などが付いていれば軽く洗い流します。
   ボウルに入れて熱湯をザッとかけて洗い、湯切りします。
   
   シンプルな薄味付けですので、臭みを落とすのは大切です。

3. 3

   圧力鍋に★を全て入れて煮立たせます。
   一旦火を止めてからタラのあらを入れます。
   
   煮汁の味付けはお好みで自由に調整してください。

4. 4

   圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかり強く蒸気が噴き出したら弱火にして３０分間ほど煮込み、火を止めます。
   圧が抜けてもそのまま３０分間ほど放置します。

5. 5

   お皿に盛り付けて完成です。
   
   鍋から出す際や盛り付けの際に崩れても気にしなくて良いです。
   むしろ簡単に崩れるくらい煮込めている方が骨まで食べられるので上出来です。