材料（1〜人分）
- 牛あらびきひき肉
- 150ｇ
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1個
- カレー粉
- 6ｇ
- クミン（ホール）
- 3ｇ
- カルダモン（ホール）
- 1.5ｇ
- コリアンダー（ホール）
- 1.5ｇ
- にんにく
- 1かけ
- しょうが
- 1かけ
- 鶏がらスープ
- 3カップ
- バター
- 30ｇ
- 塩コショウ
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ3
作り方
-
- 1
- じゃがいも、にんじん、玉ねぎは角切りにします
-
- 2
- フライパンに油をなじませ、カルダモンとコリアンダーを加えます
-
- 3
- 火にかけてふつふつとしたら、クミンも加えます
-
- 4
- 全体が焦げる前に、ひき肉、1を加えます
-
- 5
- 同じタイミングで更に、おろしたにんにく、しょうが、カレー粉を加えます
-
- 6
- ひき肉に火が入ったら薄力粉を入れてなじませ、鶏がらスープを加えます
-
- 7
- 水分が飛んで、とろみがつくまで炒めたら火を止めます
-
- 8
- バターと塩コショウを加えて馴染ませて完成です！
おいしくなるコツ
バター！
きっかけ
ひき肉が余ってたので
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