クリスマスに☆フライパンでローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は冷蔵庫から出して30分ほどおき、室温に戻す

2. 2

   牛肉の表面に塩胡椒、チューブニンニクをまぶして揉み込む

3. 3

   フライパンに油大さじ1を熱し、強火で肉の表面を焼く

4. 4

   蓋をして弱火で８分焼く。面を変えて同じように蓋をして弱火で3分焼く。
   (ブロックの形により、三角形の場合は面を変えてそれぞれ1.２分ずつ焼く)

5. 5

   4の肉をアルミホイルで包み30分以上置く。フライパンの肉汁は取っておく。

6. 6

   フライパンの5の肉汁に、30分以上経ったあとの肉のアルミホイル内に出た肉汁を入れる。付属ソースがあれば1/3ほど入れ、熱して一度沸騰させ、グレイビーソースを作る

7. 7

   肉を薄くスライスし、クレイビーソースをかけて召し上がれ♪
   周りにブロッコリーやトマト、レタスなどを飾ると綺麗です。
   クリスマスのご馳走に！

8. 8

   今年も作りました