油を使わない！揚げないエビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの皮をむき、背わたがあればとる。尻尾の部分の先っぽを並行に切り、包丁で臭汁をこそげとる。お腹の部分に何箇所か切り込み入れて、真っ直ぐにする。

2. 2

   エビの下処理が終わったら、酒をふり、全体を軽く揉み込む。

3. 3

   パン粉を、広い容器に出しておく。少なめを出して、足りなくなったら追加するとのがいいと思います。

4. 4

   エビにマヨネーズをのせ、全体につくように馴染ませる。薄くつく程度で大丈夫です。

5. 5

   マヨネーズをつけたエビにパン粉をつける。広げたパン粉にエビを乗せて、包み込むようにかぶせてつけるとキレイにできます。

6. 6

   グリルの網にアルミホイルを敷き、エビを並べて、パン粉に焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   片面焼けたら、裏返して、また焼き色がつくまで焼いてください。