レンジで簡単！豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで包み、ザルに入れて重しを乗せ、水切りをする。時間がないときはそのままでも可。

2. 2

   玉ねぎを薄切りにして、700wのレンジで1分半加熱する。

3. 3

   盛り付け用の深皿に、水と粉末だし、醤油、みりん、酒を加えて混ぜ合わせ、レンジで30秒加熱する。

4. 4

   3に、4等分にした豆腐を入れる。

5. 5

   卵をとき、半分程度4に回し入れる。白身の部分を意識して入れてください！

6. 6

   レンジで1分半加熱する。

7. 7

   白身が固まってきたら、残りの黄身の部分をまわし入れて、30秒加熱して完成！