さつまいもの冷製ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油をなじませたフライパンや鍋で薄くスライスした玉ねぎとさつまいもをソテーします

2. 2

   しんなりしてきたら、水を加えます

3. 3

   さつまいもがやわらかくなるまで煮たら、火を止めてフードプロセッサーなどで撹拌します

4. 4

   そしたら3を牛乳と生クリームで伸ばして、塩コショウと砂糖で味を整えます

5. 5

   冷蔵庫に入れて冷やして完成です！

6. 6

   なるべく急速に冷やすと、風味が逃げないのでおすすめです！