安いお肉をなるべく柔らかく、ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを五ミリくらいの輪切りにし、アルミホイルに乗せ味塩こしょうをして
   魚焼きグリルで焦げ目が付く程度に焼いておきます

2. 2

   牛肉は常温に戻します
   味塩こしょうをして、フォークで両面全体的にけっこう刺します

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱して、強火で片面30秒づつ焼きます

4. 4

   中火にし、白ワインをかけてアルミホイルで蓋をかけて一分くらい焼き
   ます
   
   火を消して、そのまま５分くらい置きます

5. 5

   つまようじを刺して、生焼けじゃない事を確認します
   うっすら赤い肉汁が出るくらいが食べ頃ですが
   気になる時は焼きを足して下さい

6. 6

   １の玉ねぎを並べます

7. 7

   4をスライスし並べます

8. 8

   お好みのタレで召し上がれ！